QMXJ 0001S-2014标准规范下载简介：

本标准规定风味腐乳的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于我公司已大豆为主要原料，经加工磨浆、点浆凝固、压榨脱水、切块培菌、晾晒、配料腌制、装瓶、发酵制成的方位腐乳。