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DB4406／T 11-2021 农贸市场升级改造建设规范.pdf

5.10.1场内使用的称重计量器具应经计量检定合格并在检定周期内，使用的计量单位应为国家法定计 量单位，并保证计量器具和商品量的准确。 5.10.2在使用电子称重计量器具进行交易时，应将商品单价正确录入，并向顾客展示商品称量和结算 过程。 5.10.3在市场内明显位置应设置公平秤

5.11.1应设立食品安全检测室，配备必要的检测设备、检测试剂、冷藏设备和清洗设备等。 5.11.2食品安全检测室检测项目至少应包括农药残留快速检测。

5.12.1摊位柜台宜采取岛状或条状式设计，根据不同商品的经营需求统一设计制作， 5.12.2柜台高度宜为0.7m～0.8mTCCFA 00004-2015 聚苯硫醚聚四氟乙烯滤料纤维含量分析 -差示扫描量热法（DSC） HXT 50010-2015，宽度不小于0.6m，长度不小于1.5m。 5.12.3柜台立面、底面应采用干净平整光滑、易清洁材料铺设。 5.12.4柜台靠通道外侧边沿应设挡水凸边。 5125销售冷冻肉及冷冻水产品应配各低温冷柜 冰水鞋水 台成耳地冷冻设备

应在市场内外公共区域设置视频监控设备。

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6.2.1应建立健全各项管理制度，至少包括：日常检查制度、进货查验和索证索票制度、进销货台账 制度、不合格商品退市制度、食品和产品质量安全管理制度、消防安全制度、消费维权制度、环境卫生 管理制度等，在市场内显著位置公布各项制度并落实。 6.2.2经营户应在醒目位置亮照经营，统一悬挂营业执照、健康证等相关合法有效证照。 6.2.3经营户摆卖商品应分类陈列、整齐摆放，不得超范围经营，不得占道摆卖商品。 6.2.4售卖需清水暂养的水产品和水发水产品应放在适宜的容器中陈列销售。 6.2.5农贸市场开办者应落实强检计量器具的登记造册和申请周期检定工作。 6.2.6农贸市场开办者应定期组织市场管理人员和经营户开展食品安全知识培训，并保留相关培训记 录。 6.2.7场内无经营假冒伪劣商品；无经营野生动物及其它法律法规禁止销售的动植物及其产品；无经 营应当检疫检验而未经检疫检验或者检疫检验不合格的农副产品和依法应当标识而未标识的农副产品； 无经营法律、法规禁止销售的其他物品。

6.4.1不应在市场内设置床铺、宿舍住宿。

6.4.1不应在市场内设置床铺、宿舍住宿。 3.4.2不应在市场内存放易燃易爆危险品。 6.4.3不应在市场内违规充电、停放电动自行车。 6.4.4消防疏散通道不应停放车辆或堆放杂物，应保持畅通。

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根据附录A要求验收农贸市场，评分≥90分且加*关键项不超过三项得分为零，验收达标。评分表见 附表A.1。

HJ 806-2016 水质 丙烯腈和丙烯醛的测定 吹扫捕集气相色谱法DB4406/T112021

附录A （规范性） 农贸市场升级改造验收

农贸市场应具备以下基本条件： a）获得营业执照，处于正常经营状态； b）产权明晰，建筑面积在500m以上； c）消防验收达标。

农贸市场升级改造验收评分表见表A.1

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表A.1农贸市场升级改造验收评分表

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表A.2农贸市场升级改造验收评分表（续）

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