GB 13101-1991标准规范下载简介：

GB 13101-1991 西式*,烟熏火腿卫生标准 部分被GB/T 5009.87-2003代替本标准规定了定型包装的西式*、烟熏火腿的技术要求、检验方法、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于以畜、禽肉为主要原料，经腌制、加热制成的定型包装的西式*、烟熏火腿。