QLYJ 0001S-2014标准规范下载简介：

本标准规定了豆瓣酱的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于是以蚕豆为主要原料，脱壳后，经制曲、发酵、添加辅料（辣椒、食盐、白砂糖等）制成的豆瓣酱。