QYFW 0003S-2014标准规范下载简介:
本标准规定了骨头参的技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以新鲜的猪排骨、猪肉和可食副产品(猪的内脏)为原料,以食盐、白酒、辣椒、花椒为辅料,经选料、清洗、修整、漂烫或不漂烫、分切、粉碎或剁碎(或不粉碎(剁碎))、腌制、发酵、包装等工艺制成的骨头参。
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本标准规定了骨头参的技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以新鲜的猪排骨、猪肉和可食副产品(猪的内脏)为原料,以食盐、白酒、辣椒、花椒为辅料,经选料、清洗、修整、漂烫或不漂烫、分切、粉碎或剁碎(或不粉碎(剁碎))、腌制、发酵、包装等工艺制成的骨头参。