茶叶已成为市民生活中必不可少的饮食。茶叶消费也不断提高，无论茶叶品种、茶具都呈现出多元化。但是怎样区分茶叶的真假却令很多市民感到迷惑。
下面是两种简单实用的茶叶真假鉴别方法：
①烧：将数片茶叶放在酒精灯上灼烧，真茶有馥郁芬芳的茶香，假茶叶有异味。
②泡：用沸水冲泡，待叶子充分展开后，放在白瓷清水盘内仔细观察，真茶具有明显的网状叶脉，主脉直射顶端，侧脉伸展至叶缘２／３处便向上方弯曲，呈弧形与上方脉相联合，叶背面有白茸毛，边缘锯齿明显，基部锯齿渐稀；假茶叶脉不明显，侧脉一般直射边缘，正、反面都有白毫或都无白毫，边缘锯齿粗大或不明显。
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