食物添加剂乳酸钙检测

乳酸钙，分子式： CH3CHOHCOO2Ca·5H2O 分子量：308.3 。为白色颗粒或粉末，无异味，微有风化性，易溶于热水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。具有消融度高、消融速率快、生物操作率高、口感好，普及应用于乳成品、饮料、食物保健品等规模。
 

色谱前提：
色谱要领与尺度：切合 《GB 25555-2010 》
仪器型号：安捷伦1200
色谱柱：Chirex 3126 250×4.6mm
活动相：1mM/L **铜
检测波长：254nm
流速：1mL/min
柱温：40℃
进样量：5μL
样品制备要领： 样品浓度1.5mg/mL，溶剂为水
目标：L-乳酸钙与D-乳酸钙分隔
结论：L-乳酸钙说明功效切合要求，与杂质D-乳酸钙疏散度为6.53。